中国复合式休闲餐厅行业迅速在发展除了上海、广州、北京、深圳这些复合式休闲餐厅相对成熟城市像杭州、大连、天津、海南、福建、成都、西安、武汉、重庆、西藏、南昌等主要原因如下。

1、人们生活水平不断提高从而对就餐环境以及食品的安全、营养、健康要求也越来越高复合式休闲餐厅的优雅环境、对食品卫生的严格要求符合了人们对时尚的追求人们在品尝美食的同时享受温馨的音乐、舒适的环境。

2、人们消费观念不断在转变人们的消费理念已经从吃好过渡到吃出健康、吃出文化。复合式休闲餐厅恰恰顺应人们所需无论是食品原料的营养、安全还是富有特点的装修环境、柔美的音乐、优质的服务都让人感到轻松、舒适消费者对于西式就餐方式的认同正逐渐升温。

3、外国人以及海归人士大量增加在国外就餐及生活的习惯促使其到国内必然寻找相应风味的复合式休闲餐厅厅来就餐有些餐厅就餐人数中90%为外国人或海归人士。这些无疑对复合式休闲餐厅市场有很大的促进作用。

4、旅游业发展带动旅游景点的得天独厚再加上交通便利吸引大量国外游客带动当地复合式休闲餐厅发展尤其是酒店复合式休闲餐厅如西藏、海南、云南、广西等地更是发展迅速尤其西藏拉萨自从铁路开通后吸引了无数中外游客随即带动了当地的饮食行业尤其酒店复合式休闲餐厅大多数人选择在住宿的酒店就餐。

5、中西方文化交流频繁国外影片广受国人的欢迎影片中体现的是国外文化受欢迎的影片自然吸引大量消费者愿意到相应外来风味的餐厅就餐。如部分韩国影片在中国大陆走红相应的越来越多的人都知道了韩国泡菜。这些对饮食文化有很大的促进作用。同时各国的饮食文化活动纷纷在中国举办如法国、澳大利亚、智力、新西兰、加拿大、美国等国家均在中国进行了大量与饮食相关的文化宣传和推广活动让更多的中国企业、消费者了解他们接受他们。

6、连锁餐厅及品牌餐厅推动复合式休闲餐厅发展一些台资餐厅、外资餐厅、其他社会餐厅、合资酒店等连锁餐厅及品牌餐厅率先在行业内树立了良好口碑从而提高了消费者对复合式休闲餐厅的认识和了解。如莫斯科餐厅、马克西姆餐厅、迪欧咖啡、星巴克咖啡、香格里拉饭店、凯宾斯基酒店、希尔顿酒店等等为复合式休闲餐厅行业发展起到了很好的推动作用。